在對閃蒸幹燥設備進行選型時，可以遵循的原則有（yǒu）：
適用性：就是指必須能適應特（tè）定物料，並且（qiě）能滿足物料幹燥的基本要求，主要是包括能很（hěn）好的對物（wù）料進行給進、輸送、流態化（huà）、分散、傳熱、排出等操作，在處理量、脫水量、產品質量等方麵能滿足基本（běn）要求。
幹（gàn）燥速率高：閃蒸幹燥（zào）機一般是采用對流幹燥，這樣臨界含水率低，且幹燥速度快，但因有不同的臨界含（hán）水率，所以幹燥速率也有所差（chà）別。
耗能低：使用不同的幹燥方法，則會（huì）有不（bú）同的耗能指標，傳導幹燥理論上能達到100%，而對流幹燥（zào）隻能70%左右。
節省投資：同樣功能的幹燥裝置（zhì），有時造價上會有很大差別，這時我們應該選（xuǎn）擇低的（de），這樣能節省投資。
運行成本低：運行成本包括備折舊、耗能、人工費、維（wéi）修費等等（děng），要盡量（liàng）低廉。
除了（le）以上這些，我們在選（xuǎn）擇時還（hái）要注意，應選擇結構簡單、可靠（kào）性高、壽命長的幹燥機，並且幹燥機要符合環（huán）保要求。
